マルカイチ水産株式会社
マルカイチ水産株式会社
営業担当が、海外への出荷事例と対応できる内容をご説明します（英語字幕）。
HACCP（ハサップ）とは、「Hazard（危害）」「Analysis（分析）」「Critical（重要）」 「Control（管理）」「Point（点）」の頭文字をとった、食品製造の管理方法です。原料の受け入れから 製造・出荷までのすべての工程で、どの段階で微生物や異物混入が起きやすいかをあらかじめ予測・分析し、 被害を未然に防ぎます。導入には12の手順を踏む必要があります。
当社は平成12年（2000年）に導入しました。2015年にはホタテ工場が対EU・HACCP認定施設となり、 米国向けの認定も取得しています。
認定番号 — EU：0192003 ／ 米国：0192013
食品安全マネジメントシステムの国際規格 ISO 22000 を2009年に取得しています。 潜在的なリスクを各工程で評価・管理し、作業者や日によって品質が変動しない体制としています。
認証番号 — F022
2016年にホタテ工場で取得しました。MSC 表示のある製品は、当社の加工工程をさかのぼって 持続可能と認証された漁業までトレースできます。欧州・北米の小売では取扱条件として 求められる場合があります。
2019年にホタテで取得しました。東南アジアや中東のムスリム市場へ、別途の調達体制を組むことなく 出荷できます。
国の認定を受けた輸出水産食品取扱施設として、各国の衛生基準を満たす製品を製造しています。 国内外の水産商社経由、および直接取引で、以下の国・地域への輸出実績があります。
近年あらたに登録した施設：ベトナム（2020年）、 タイ（2022年）、ペルー（2023年）。
フォワーダーと連携し、国際輸送の手配まで承ります。海上便は苫小牧港、航空便は新千歳空港から 出荷します。FOB・CFR のいずれにも対応します。
| 海上便 | 苫小牧港 — リーファーコンテナ、LCL／FCL |
|---|---|
| 航空便 | 新千歳空港 — 高等級品・時間を要する案件に |
| 取引条件 | FOB／CFR |
| 書類 | 衛生証明書・輸出先ごとの必要書類を自社で作成 |
| 対応言語 | 英語・日本語・中国語・台湾華語（繁体字）・ロシア語 |